ごぼうの独特の風味が大好きです。
煮物やきんぴらが常ですが、洋風に味付けをしたら、まぁ！美味しい！
お試しください。
ななめ薄切りにしたごぼうをオリーブ油でゆっくりと焼き目が付くまで炒めます。
ベーコンを加え、さらに炒めたら、塩、こしょうで味をつけ
最後に醤油をじゅっと回しかければ出来上がり。
材料
ごぼう…１本
ベーコン…3枚
オリーブ油…大さじ1
塩、こしょう、しょう油…適量
＊ 味付けは御自分の舌で決めてください。
ごぼうは風味を大切にしたいので、泥をたわしなどで落としたら皮をむかないで使います。
また、水にもさらさないでください。
うまみ成分がぬけてしまいます。
