いちご大福を初めて作りました。
本当は桜餅を作りたかったのですが
桜の葉の塩漬けが入手できず
大福を作ってみました。
実は,食べるのも初めてです。
お嫁さんに笑われてしまいました!(^^)!
苺の酸味とあんこの甘さが程良く
口の中で混ざり新鮮な味わいを感じました。
くせになる美味しさでした。
あずきを軟らかく煮てから砂糖とひとつまみの塩で
味を付け、ここでも毛布にくるんで一晩置きました。
あずきにしっかりと甘さがしみ込みます。
フードプロセッサーで手抜きのこしあんを作りました。
あんこが少しゆるかったようです。
苺をくるむ時に苦労しました。
しかし、食べてみると丁度良いあんこでした。
求肥は電子レンジで４分
簡単に作れました。
もちもちの食感は次の日食べても
変わりませんでした。
中を割るとこんなかんじ！
美味しそうでしょう？
おひな様にも御馳走しましたよ(*^_^*)
