梨のコンポートを作りました。
庭のミントの葉を摘み、香りを梨に移しました。
冷やした梨をほおばるたびに、ミントの香りが口いっぱいに広がります。
夏の暑い日にさわやかな梨のコンポートはいかがですか？
１２等分にカットした梨とひたひたの水と砂糖（梨の30%）を鍋に入れ火にかけます。
沸騰したらアクをとり、弱火にして20分ぐらい煮ます。
火を止める前にレモンのしぼり汁を加え、5分ほど煮ます。
最後にミントの葉を入れ、すぐに蓋をして、5～6分蒸らせばできあがり
冷蔵庫で冷たく冷やしてくださいね。
材料
梨…3個
砂糖…梨の重量の30%
水…ひたひた程度
レモン…1個分
ミントの葉…適量（無い時はレモンの皮を入れてみてください）
