こんにゃくをそぼろ状にして、から炒りした後、甘辛く味付けしました。
こんにゃくふりかけです。
簡単で、美味しく、しかもヘルシー。
ご飯が進むので、御注意ください。
しっかりと、から炒りする事がポイントです。
水分を飛ばす事で調味料がしっかり入ります。
材料
こんにゃく…1枚
水…50cc
鶏ガラスープの素…小さじ1
しょう油…大さじ1～2
砂糖…大さじ1
ショウガ…1片（みじん切り）
ごま…適量
しょう油と砂糖はお好みで味付けしてください。
作り方
１ こんにゃくは適当な大きさに切る。
２ 鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れ茹でて、アク抜きをする。
３ 粗熱が取れてから、フードプロセッサーでみじん切りにする。
４ 鍋に３を入れ、水分が無くなるまで、しっかりとから炒りする。
５ 水、スープの素、しょう油、砂糖を加える。
６ 汁気があるうちにショウガを入れる。
７ 調味料が無くなるまで炒りつけ、最後にごまをふる。
